近兩年來(lái)，美的在廚電行業(yè)的進(jìn)步有目共睹。以吸油煙機(jī)和燃?xì)庠顬槔鶕?jù)中怡康的數(shù)據(jù)顯示，截止到今年10月份，美的在吸油煙機(jī)的零售量占比和零售額占比分別達(dá)到11.58%和9.49%，位居老板和方太之后，排名第三;燃?xì)庠罘矫妫赖囊惨?1.18%的銷量占比躋身前三。
更為重要的是，美的廚電正在通過(guò)以主打爆款的精品策略，來(lái)改變過(guò)往以各種不同型號(hào)五色雜陳的產(chǎn)品投放市場(chǎng)，以低價(jià)、規(guī)模、數(shù)量搶市場(chǎng)的局面。
2016年3月份，美的空調(diào)煙機(jī)“天境”首發(fā)
“今年美的廚電最重要的事情應(yīng)該就是產(chǎn)品均價(jià)的不斷提升。”美的廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者說(shuō)道，“產(chǎn)品均價(jià)的提升其實(shí)是基于我們產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)調(diào)整、產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)的創(chuàng)新迭代以及市場(chǎng)定位高端化的體現(xiàn)。”
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，1-10月份，美的吸油煙機(jī)和燃?xì)庠畹漠a(chǎn)品均價(jià)分別達(dá)到2355元和899元，較之去年同期分別上漲了15.01%和6.77%，漲幅均位居行業(yè)前列。
美的廚電近年來(lái)所獲的各種專利
也許有人會(huì)說(shuō)，美的運(yùn)作廚電有著其他廚電企業(yè)無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，即背后有著美的集團(tuán)這個(gè)超過(guò)千億元的“綜合體”作為堅(jiān)實(shí)依靠。誠(chéng)然，當(dāng)集團(tuán)的研發(fā)、技術(shù)、人才、機(jī)制等支持一旦打通、注入之后，確實(shí)可以給廚電業(yè)務(wù)帶來(lái)更強(qiáng)的爆發(fā)力。
不過(guò)在當(dāng)前的廚電行業(yè)內(nèi)，有著大家電集團(tuán)背景的品牌也不少，卻鮮有能夠做到像美的這樣能緊緊圍繞著消費(fèi)者，進(jìn)行主動(dòng)探索的案例。
“在當(dāng)今時(shí)代，誰(shuí)更關(guān)注消費(fèi)者，誰(shuí)更受消費(fèi)者的喜愛(ài)，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。”美的廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣說(shuō)道。
美的“天幕”高溫蒸汽洗煙機(jī)備受關(guān)注
鑒于此，美的愈發(fā)注重用戶體驗(yàn)，更關(guān)注消費(fèi)者的痛點(diǎn)，通過(guò)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)研究和調(diào)研，采用CDOC(指一個(gè)產(chǎn)品從概念到量產(chǎn)的全程掌控，分為四個(gè)階段――Concept，概念、Design，設(shè)計(jì)、Optimize，優(yōu)化、Capability，量產(chǎn))。等基于用戶體驗(yàn)和痛點(diǎn)的工具、方法論，推出更多用戶真正需要的產(chǎn)品。
其中最具代表性的就是以蒸汽洗3.0為核心技術(shù)的天幕蒸汽洗油煙機(jī)系列，和以大火力、安全為核心的鼎火安全燃?xì)庠钕盗小?/p>
據(jù)美的相關(guān)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹，天幕油煙機(jī)專注于解決油煙機(jī)積累油污無(wú)法清洗的痛點(diǎn)，獨(dú)創(chuàng)智能蒸汽洗技術(shù)，能主動(dòng)探測(cè)油污，一鍵式解決用戶油煙累積的煩惱。用戶只需長(zhǎng)按“熱洗”鍵3秒即可完成。清洗一次只需800ml水、0.2度電，僅需0.3元。鼎火安全燃?xì)庠钍且豢钸\(yùn)用航天級(jí)火箭助燃引射技術(shù)結(jié)構(gòu)原理的創(chuàng)新產(chǎn)品，設(shè)計(jì)獨(dú)立的三通道引射燃?xì)猓尨蠡鸶汀⑿』鸶�(wěn)，能顯著減少食材的水分流失，并同時(shí)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的環(huán)保目標(biāo)。
美的 天幕煙機(jī)TJ9056 GR
在今年9月德國(guó)IFA展上，這兩款產(chǎn)品就榮獲了年度技術(shù)創(chuàng)新大獎(jiǎng)，投入市場(chǎng)之后，也頗受消費(fèi)者的好評(píng)。
與此同時(shí)，美的廚電一方面通過(guò)技術(shù)迭代和創(chuàng)新，厚積薄發(fā)、不斷去強(qiáng)化品牌在廚電領(lǐng)域?qū)I(yè)化程度，另一方面，也在充分利用美的集團(tuán)內(nèi)諸多厚重的、可資利用的資源，來(lái)進(jìn)行技術(shù)融合，并打造屬于美的廚電獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
今年3月份的AWE上，美的一款融合了空調(diào)技術(shù)的吸油煙機(jī)――天境煙機(jī)引起了業(yè)內(nèi)的震動(dòng)。不難理解，設(shè)計(jì)這樣的吸油煙機(jī)是為了解決用戶下廚時(shí)，廚房里的溫度過(guò)高，主廚們炒菜常常汗流浹背的問(wèn)題。
正如美的集團(tuán)副總裁、家用空調(diào)事業(yè)部總裁吳文新說(shuō)的那樣，“敢于想象，然后腳踏實(shí)地的融合創(chuàng)新，就是美的對(duì)中國(guó)制造2025的戰(zhàn)略實(shí)踐。天境空調(diào)煙機(jī)是美的內(nèi)部技術(shù)跨界融合創(chuàng)新的成果，解決用戶的痛點(diǎn)，為用戶帶來(lái)更多的附加價(jià)值。”
美的 鼎火灶具M(jìn)Q7837 G
同時(shí)，融合創(chuàng)新不是簡(jiǎn)單的1+1等于2，而是對(duì)生產(chǎn)要素和生產(chǎn)條件的新組合，節(jié)約了大量的人力物力，樹(shù)立了新的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和壁壘，同時(shí)也加強(qiáng)了企業(yè)內(nèi)部的思想碰撞，激活創(chuàng)新能力。
美的集團(tuán)副總裁、廚房電器事業(yè)部總經(jīng)理朱鳳濤則坦言，作為一次實(shí)踐性創(chuàng)新，空調(diào)煙機(jī)是一款從“產(chǎn)品”到“用戶”研發(fā)理念驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品，是響應(yīng)國(guó)家供給側(cè)改革大思路的產(chǎn)品：“它是從關(guān)注產(chǎn)品核心功能到關(guān)注用戶情緒、從單一產(chǎn)品的思考到推動(dòng)生活品質(zhì)提升、從致力優(yōu)化廚房整體空間到打造家庭交流平臺(tái);空調(diào)煙機(jī)的研發(fā)成功，將通過(guò)創(chuàng)新及技術(shù)融合推動(dòng)行業(yè)及廚電生態(tài)圈的進(jìn)步，為中國(guó)智造注入場(chǎng)景想象力。而這一切的背后，是美的大集團(tuán)強(qiáng)大的實(shí)力支撐”。
應(yīng)該說(shuō)，通過(guò)這種技術(shù)的創(chuàng)新融合給了美的廚電去挑戰(zhàn)老板和方太的資本，而對(duì)未來(lái)廚電行業(yè)發(fā)展的持續(xù)卡萊，則讓美的更加信心滿滿。
該位負(fù)責(zé)人表示：“對(duì)于明年及未來(lái)的廚電市場(chǎng)，我們是非常看好的，并且這種自信的根源就是廚電市場(chǎng)本身所展現(xiàn)出的大好勢(shì)頭。2016年，在我國(guó)整體家電市場(chǎng)相對(duì)低迷的情況下，廚電行業(yè)卻凱歌齊奏，依然保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月份，國(guó)內(nèi)廚衛(wèi)產(chǎn)品零售規(guī)模為1282億元，同比增長(zhǎng)12.4%，遠(yuǎn)高于整體家電市場(chǎng)的增長(zhǎng)水平。”
“但從根本上說(shuō)，還是源于美的所堅(jiān)持實(shí)踐的“產(chǎn)品領(lǐng)先、效率驅(qū)動(dòng)、全球經(jīng)營(yíng)”。美的廚電堅(jiān)持研發(fā)消費(fèi)者真正需求的產(chǎn)品，真正深入市場(chǎng)解決用戶痛點(diǎn)，通過(guò)應(yīng)用基于用戶體驗(yàn)的CDOC模式、打造爆款、產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合、落實(shí)精品工程等方式，運(yùn)用MBS(MideaBusinessSystem)企業(yè)精益運(yùn)營(yíng)體系，管控產(chǎn)品在規(guī)模生產(chǎn)中按‘一個(gè)美的、一個(gè)體系、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)’執(zhí)行，鑄就美的精品從構(gòu)思到出品的如一品質(zhì)。站在全球經(jīng)營(yíng)的高度，我們也更關(guān)注打造自主品牌，積極組建人才隊(duì)伍，促進(jìn)企業(yè)組織再造。”該負(fù)責(zé)人最后說(shuō)道。
