如果傳統(tǒng)洗碗的就難招工，人員招到了也管理困難，人工居高不下，洗碗工這種最辛苦最底層的工作在招工的時候也特別困難，越來越多的年輕人也對這種辛苦底層工作是敬而遠(yuǎn)之的，所以在洗碗工方面，目前是招工困難，將來是工種斷層的。

　　如果是給外面專門的洗碗廠洗碗的，高價解決了客人用的餐具清潔問題，但是菜碟子依然是需要阿姨自己清洗的。所以這種情況是價錢高，依然要請人工，如果是比較高端的餐廳，一套套的餐具沒有形成自己的整體形象，例如可以在餐具方面可以挑選特色的餐具，印上自身品牌的LOGO等都會讓餐廳的形象整體提升。

　　面對前面種種的問題，洗碗機(jī)市場目前的市場空缺依然有90%之高，所以市場前景廣闊。例如一個餐位有1000人的酒樓，按照正常洗碗是需要大概10個阿姨的，那么在上了洗碗機(jī)之后，人員可以減到3-4個，洗碗時間由原先的一天洗到晚8小時不停，可以減低到每餐2小時左右就好。機(jī)器洗出來的餐具還可以直接烘干消毒少了工人搬運(yùn)到消毒柜的程序，減少工序，一步到位，也減少了餐具在搬運(yùn)過程中的破損率。餐廳老板如果知道有這個省人工減成本的機(jī)器可以解決他的煩惱，減少他難管理費(fèi)用高等問題，肯定是很愿意以設(shè)備代替人工的，所以目前洗碗機(jī)的技術(shù)已經(jīng)成熟，洗碗機(jī)市場前景正好，是進(jìn)入洗碗機(jī)告訴發(fā)展的最佳時機(jī)。