近年來(lái)，我國(guó)政府非常重視智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。基于創(chuàng)新科技打造的智能廚房，更是極大滿足了人們對(duì)美好生活的追求。智能廚房未來(lái)發(fā)展?jié)摿�較大，但當(dāng)前情況下仍存在普及度不高的問(wèn)題。進(jìn)一步提高智能廚房、智能家居普及度，關(guān)鍵在于回歸用戶本質(zhì)。

　　01

　　傳統(tǒng)廚房存在諸多問(wèn)題，國(guó)智能家居市場(chǎng)潛力巨大，廚房應(yīng)用較廣泛

　　1、國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀

　　同時(shí)，中國(guó)的傳統(tǒng)廚房一直面臨著油煙重、清潔困難、空間擁擠等各種問(wèn)題，中國(guó)居民對(duì)于改善廚房具有迫切的需求。且現(xiàn)階段水污染、食品污染、空氣污染等仍持續(xù)威脅著人們的健康，人們開始呼吁健康生活。

　　而這些對(duì)于廚房問(wèn)題的重視，開始轉(zhuǎn)換成新的消費(fèi)需求，智能廚房的出現(xiàn)，則能更好滿足人們對(duì)于健康廚房的需求，例如人們需要更加智能化的油煙機(jī)自動(dòng)捕捉油煙，智能化的冰箱監(jiān)控食物新鮮程度。我國(guó)的智能家居行業(yè)在2017年就已經(jīng)達(dá)到了3254.7億元的市場(chǎng)規(guī)模，并且有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)三年內(nèi)市場(chǎng)將保持21.4%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。

　　2018年中國(guó)智能家居市場(chǎng)出貨量已達(dá)1.5億臺(tái)。每年各大機(jī)構(gòu)發(fā)布的各類報(bào)告都向我們顯示了這樣一個(gè)現(xiàn)象：國(guó)內(nèi)智能家居市場(chǎng)潛力巨大。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者也開始逐漸表現(xiàn)出對(duì)智能家居的喜愛和追求。然而，與美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，智能家居在中國(guó)的普及程度仍然較低，用戶對(duì)于智能家居持觀望態(tài)度，尚未形成剛需。

　　如何提高智能家居在國(guó)內(nèi)的普及度，關(guān)鍵在于回歸用戶本質(zhì)。因此，探究消費(fèi)者對(duì)智能家居的接受行為及深入挖掘消費(fèi)者的需求至關(guān)重要。我國(guó)政府非常重視智能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從“十三五”規(guī)劃到兩會(huì)政府報(bào)告，政府報(bào)告中多次指出。

　　應(yīng)重視人工智能與制造業(yè)的結(jié)合，打造“中國(guó)制造+互聯(lián)網(wǎng)”，推動(dòng)供給側(cè)改革，創(chuàng)造新的消費(fèi)需求。而智能家居作為智能化升級(jí)的重點(diǎn)，更應(yīng)與人工智能緊密融合，并以此為契機(jī)，推動(dòng)我國(guó)制造業(yè)的發(fā)展，打造一批國(guó)內(nèi)外知名品牌。

　　2、智能廚房

　　智能家居，是指基于住宅平臺(tái)，利用最新的技術(shù)，將家居生活設(shè)施集成，構(gòu)建的高效家居管理系統(tǒng)。它采用當(dāng)今最新的AI、云計(jì)算等技術(shù)，將生活家居連接成一個(gè)智能化整體，用戶只需要通過(guò)語(yǔ)音、指令等方式就能控制智能家居設(shè)施。

　　與此同時(shí)，它還能根據(jù)家庭成員對(duì)家居環(huán)境的需要，合理設(shè)計(jì)安全監(jiān)控、智能控制等功能，為用戶帶來(lái)更具人性化的生活體驗(yàn)，讓居家生活更為舒適、便捷。智能廚房是智能家居中的一個(gè)基本單元，其大致概念基本相似：基于一套智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能一體化廚房。

　　一方面，智能廚房集各大集成系統(tǒng)于一體，實(shí)現(xiàn)燃?xì)狻�煙霧自動(dòng)監(jiān)測(cè)，保障廚房安全;另一方面搭載智能控制、語(yǔ)音識(shí)別等多項(xiàng)智能功能，全面提高廚房智能化;同時(shí)，智能廚房還能根據(jù)用戶行為，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化場(chǎng)景服務(wù)，讓廚房生活更大便捷。

　　02

　　了解智能廚具單品都有哪些，一體化的系統(tǒng)智能廚房是未來(lái)發(fā)展方向

　　一體化的系統(tǒng)智能廚房是智能廚房未來(lái)的必然發(fā)展方向，也是人們心目中理想的智能廚房。但是，想要完成一個(gè)完善的家庭智能系統(tǒng)是很難達(dá)到的，由于技術(shù)發(fā)展的局限性，目前智能廚房的普及在很大程度上還停留在智能廚具單品的層面上。

　　1、存儲(chǔ)類

　　這一類主要是用來(lái)存儲(chǔ)食物和碗筷等餐具。這類智能廚具一般有冰箱、冰柜、消毒柜等等。如西門子推出的博睿智聯(lián)對(duì)開門智能冰箱，內(nèi)置高清攝像頭，通過(guò)家居互聯(lián)APP，提供食物存儲(chǔ)智能方案。

　　2、洗滌類

　　這一類是廚房的清洗用具和供水系統(tǒng)，一般有洗碗柜、凈水機(jī)、冷熱水供應(yīng)機(jī)器等等。近年來(lái)，智能洗碗機(jī)基本實(shí)現(xiàn)了5D智能：智能軟水凈洗、智能水溫洗滌、360度智能覆蓋、智能潔凈動(dòng)力、智能雙重烘干，并且憑借著方太智能水槽洗碗機(jī)的強(qiáng)大宣傳力度，智能洗碗機(jī)開始被越來(lái)越多的家庭所熟悉和喜愛。

　　3、調(diào)理類

　　這一類主要的分工是進(jìn)行廚房的輔助工作，一般都是小家電，比如榨汁機(jī)、破壁機(jī)、豆?jié){機(jī)、電水壺等等。Kuvings推出的智能榨汁機(jī)，借助傳感器實(shí)現(xiàn)身體檢測(cè)，提供健康管理方案。TheHug是一款能通過(guò)自帶的傳感器和相應(yīng)手機(jī)APP應(yīng)用，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)用戶水分?jǐn)z入量，并及時(shí)提醒用戶補(bǔ)充水分的智能水瓶。

　　4、烹飪類

　　這一類主要指烹飪時(shí)所需要使用的炊具，通常有電飯煲、微波爐等。美的旗下的MB-DHZ3001XM系列電飯煲，是世界上第一臺(tái)智能煮飯機(jī)器人，用戶可以借助美的美居APP，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制機(jī)器人，下達(dá)語(yǔ)音命令，這使得上班族在下班途中就能控制機(jī)器人提前煮好飯。這款產(chǎn)品具有全程自動(dòng)化的特點(diǎn)，不需要用戶手動(dòng)操作，只需要給它下達(dá)指令，它就可以為用戶提供香噴噴的米飯。

　　03

　　了解消費(fèi)者對(duì)于智能廚具的需求有哪些，通過(guò)不同的家用電器來(lái)比較

　　從智能洗碗機(jī)用戶評(píng)論數(shù)據(jù)詞云圖可以看出，安裝、洗碗機(jī)、干凈出現(xiàn)的頻率最高，字體呈現(xiàn)的最大，位于詞云圖的中心位置，是用戶對(duì)于智能洗碗機(jī)的主要關(guān)注點(diǎn)。其次，非常、不錯(cuò)、可以、師傅、美的、洗碗等字體較為明顯，顯示出用戶對(duì)在京東商城中已經(jīng)購(gòu)買的智能洗碗機(jī)比較認(rèn)可。

　　外觀、功能、效果、方便、物流、服務(wù)、速度等詞頻也出現(xiàn)在詞云圖中，也是影響用戶評(píng)價(jià)的主要因素。從智能烤箱用戶評(píng)論數(shù)據(jù)詞云圖可以看出，除烤箱一詞外，不錯(cuò)、非常、京東、方便等詞較為突出，體現(xiàn)出已購(gòu)買用戶對(duì)于智能烤箱的正面反映，用戶評(píng)價(jià)較高。

　　其次，外觀、功能、操作、質(zhì)量、滿意、喜歡、物流、很快、美的等詞也出現(xiàn)在詞云圖中，可以看出在智能烤箱這一智能廚具單品上，用戶評(píng)價(jià)較為關(guān)注功能操作這一方面，這與智能烤箱用作烘培的功能有一定關(guān)系。

　　從智能冰箱用戶評(píng)論數(shù)據(jù)詞云圖可以看出，深綠色的非常、外觀、效果和淺綠色的空間、容量、很大、大氣、不錯(cuò)、制冷等詞頻出現(xiàn)的頻率較高。其次為黃色的物流、噪音、合理、運(yùn)行、價(jià)格、顏色、送貨、滿意、保險(xiǎn)等詞語(yǔ)。

　　詞云圖都是以詞組的方式展現(xiàn)的，這個(gè)詞在評(píng)論數(shù)據(jù)中以句子的方式展現(xiàn)的，通過(guò)這些詞我們可以直觀的拼湊出容量很大、制冷不錯(cuò)、物流很快、效果滿意等信息。根據(jù)京東評(píng)論文本數(shù)據(jù)的語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)圖可以直觀看到用戶關(guān)注的點(diǎn)，同時(shí)看到詞語(yǔ)的關(guān)聯(lián)性。

　　從智能洗碗機(jī)語(yǔ)義網(wǎng)絡(luò)圖可以看出：位于中心位置的是干凈、安裝、洗碗三個(gè)詞。其中，與干凈相連的詞有功能、烘干、消毒、雙手、使用、效果等詞，體現(xiàn)了智能洗碗機(jī)消費(fèi)者對(duì)于智能油煙機(jī)商品功能本身的關(guān)注，尤其是洗碗干凈、可烘干、可消毒三大功能。

　　與洗碗關(guān)鍵詞直接相連的有方便、服務(wù)、安裝、功能、效果、裝修、速度、容量等詞，與安裝關(guān)鍵詞直接相連的有師傅、外觀、物流、送貨、干凈等詞，都體現(xiàn)出在京東商城中購(gòu)買智能洗碗機(jī)的用戶對(duì)安裝師傅和物流速度的關(guān)注。

　　由當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)可以預(yù)見到，中國(guó)的智能家居市場(chǎng)潛力巨大。而廚房作為家庭生活的重要場(chǎng)所，其更新升級(jí)和現(xiàn)代化程度，一直位居家庭生活的前列，實(shí)現(xiàn)廚房智能化可以極大的提高人們的生活質(zhì)量。

　　結(jié)語(yǔ)：近年來(lái)，我國(guó)在人工智能領(lǐng)域已取得一定成就，并逐漸將這一技術(shù)運(yùn)用到生活中，與居民息息相關(guān)的家居生活引起了國(guó)家和政府的關(guān)注，提出了“中國(guó)制造+互聯(lián)網(wǎng)”，希望能夠借此機(jī)會(huì)，圍繞智能家居，打造一批國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先品牌。